Молочный цех

Молочный мини-завод (цех)

Модульный молочный мини завод (цех) КОЛАКС – это готовый к работе комплекс по переработке молока:

коровье
козье
кобылье
верблюжье

от 300 кг до 20 тонн в сутки. Это не проект, а готовое изделие. Привез, поставил, подключил и начинай работать!

Модульный молочный завод КОЛАКС включает в себя полный комплект оборудования для переработки и хранения молока. Каждый модульный завод состоит из одного или более мини цехов - модулей.

Количество модулей в одном мини-заводе зависит от объема переработки сырья и ассортимента кисломолочной продукции.

Каждый молочный мини завод оснащен отоплением, системами холодного и горячего водоснабжения, электропитания, канализацией, вентиляцией, кондиционированием. Оборудование для переработки молока, используемое в мини-заводах нашей компании, имеет всю необходимую разрешительную документацию – сертификаты и санитарно-эпидемиологические заключения.

Основное назначение молочных мини заводов КОЛАКС:

приемка, очистка, охлаждение и хранение молока;
розлив и фасовка молока в любую упаковку (полиэтилен, ПЭТ-бутылки или Пюр-Пак);
получение любых молочных и кисломолочных продуктов;
восстановление сухого молока;
хранение готовой продукции в холодильных камерах мини-заводов;
обеспечение бытовых условий для персонала.

С помощью молочных мини цехов КОЛАКС можно получить весь ассортимент натуральной и экологически чистой молочной и кисломолочного продукции:

молоко пастеризованное;
напитки кисломолочные:
- кефир
- ряженка
- простокваша
- йогурт
- напитки с бифидобактериями
- снежок
- варенец
- напиток кисломолочный кефирный
- напиток кисломолочный йогуртный
- напиток кисломолочный простоквашный
- ацидофилин
творог;
творожная масса, творожная масса с добавками (изюм, орехи и т.д.);
сметана;
сливки питьевые;
масло сливочное;
кумыс из кобыльего молока;
шубат (напиток из верблюжьего молока);
стерилизованное молоко в упаковке дой-пак (doy-pack).

Причем, в КОЛАКС можно установить оборудование для производства любой молочной и кисломолочной продукции по вашему желанию. Например, мы можем предложить на выбор оборудование для производства сыра твердого типа Российского и Голландского, мягкого типа Адыгейского, рассольного типа сулугуни и брынзы.

Модульные мини молочные заводы КОЛАКС делятся на универсальные и стандартные (в зависимости от объема переработки и ассортимента получаемой продукции). Универсальные молочные комплексы по переработке молока могут производить весь ассортимент молочной и кисломолочной продукции, причем ассортимент и его объем можно менять в зависимости от потребностей рынка.

Такие мини-заводы выгоднее для предпринимателей, которые до конца не определились с тем, что именно и в каком количестве они хотят выпускать. Стандартные молочные мини заводы имеют фиксированный объем переработки и ассортимент выпускаемой продукции.

Они разработаны с учетом нашего многолетнего опыта и основных потребностей наших клиентов. Стандартный мини-завод подойдет тем, кто точно знает, что и в каком количестве хочет производить.